猪周期是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。“猪周期”的循环轨迹一般是：肉价高——母猪存栏量大增——生猪供应增加——肉价下跌——大量淘汰母猪——生猪供应减少——肉价上涨。
猪肉价格高刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌到很低打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，这就形成了所谓的“猪周期”。
为最大程度保障广大养猪户和消费者的利益，农业农村部制定了“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划。规划：除了落实生猪稳产保供省负总责和“菜篮子”市长制外，还要着力提升发展质量，加强生猪产能调控，缓解“猪周期”波动，增加稳产保供能力。相关部门根据各省的经济社会发展水平，资源环境承载能力，市场消费需求等因素，把全国生猪养殖业划分为调出区、主销区和产销平衡区。
一、调出区的省份和其生产责任
被划分为调出区的省包括湖北、湖南、河南、广西、辽宁、吉林、黑龙江、河北、安徽、江西等省。
作为调出区省份的生猪生产责任是要尽最大努力，稳步扩大生猪产能，加快产业转型升级，提升生产的规模化、标准化、产业化水平，实现稳产增产。 我们从上面这些被划分为调出区的省可看出：这些省份大部分都是产粮大省，饲料资源丰富，而且很多省份以前就是生猪养殖大省，这样的条件就为扩大生猪产能，提高生产的规模化、实现稳产增产打下了坚实的条件。这些调出省养的猪，除了满足自身需求外，大部都销往主销区。 主销区包括广东、浙江、江苏、北京、天津、上海等省份。 主销区省份的主要责任是，重点引导大中型企业建设养猪基地，确保一定的自给率。 从主销区的省份中我们可以看出，主销区的省市都是我国经济最发达的省市，居民消费能力很强，有很大的猪肉消费能力，所以有关部门把这些省市划成了主销区。主销区除了消费调出区的生猪外，还要生产一部分的生猪，确保调出区生猪产能下降时有一定的自给率。
产销平衡区包括内蒙古、山西、海南、四川、云南、贵阳、福建、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆（含新疆生产建设兵团）等省份。 这些产销平衡区省份的主要责任是重点挖掘本省的增产潜力，推进适度规模经营，因地制宜发展地区特色养殖，确保基本自给。
从这些产销平衡区的省份中我们可以看出，这些省份都是我国的中西部省份，这些省份供同的特点是，经济都不怎么发达，养猪业同样也不发达，生猪消费需求有较大部分都得从外省调运。所以有关部门要求这些省份重点挖掘本省的增产潜力，确保产销平衡。但是这些中西部省份大都保留了我国很多地方猪品种，比如福建槐猪，贵州小香猪，青海八眉猪等地方猪品种，几乎每个省都有好几个品种。所有这些省份可以大力发展地方特色猪养殖，当规模大时，除了满足本省需求外，还能往外调运，使农民增收的同时，本省经济也能得到发展。